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Gargut Ober-/Unterhitze Dauer (Min.) Bemerkungen

Temperatur

(°C)

Ebene

Kleine Kuchen 170 3 20 - 30 Auf dem Back-

blech

Gebäck

1)

150 3 20 - 30 Auf dem Back-

blech

Baiser 100 3 90 - 120 Auf dem Back-

blech

Rosinenbröt-

chen

1)

190 3 15 - 20 Auf dem Back-

blech

Brandteig

1)

190 3 25 - 35 Auf dem Back-

blech

Törtchen 180 3 45 - 70 In einer Ku-

chenform (20

cm)

Englischer

Sandwichku-

chen à la Victo-

ria

180 1 oder 2 40 - 55 Links + rechts,

Kuchenform,

20 cm

1)

Backofen 10 Min. vorheizen.

Brot und Pizza

Gargut

Ober-/Unterhitze Dauer (Min.) Bemerkungen

Temperatur

(°C)

Ebene

Weißbrot

1)

190 1 60 - 70 1 - 2 Stück,

500 g pro

Stück

Roggenbrot 190 1 30 - 45 In einer Brot-

form

Brötchen

1)

190 2 25 - 40 6 - 8 Brötchen

auf einem

Backblech

Pizza

1)

190 1 20 - 30 Auf einem tiefen

Blech

Scones

1)

200 3 10 - 20 Auf dem Back-

blech

1)

Backofen 10 Min. vorheizen.

Leonard 27

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