
Alimento Aquecimento inferior/superior Tempo (min.) Comentários
Temperatura
(°C)
Posição de
prateleira
Carne assada
(bem passada)
210 2 55 - 60 Na prateleira
em grelha com
tabuleiro para
grelhar
Pá de porco 180 2 120 - 150 Em tabuleiro
para grelhar
Lombo de por-
co
180 2 100 - 120 2 pedaços no
tabuleiro para
grelhar
Borrego 190 2 110 - 130 Perna
Frango 200 2 70 - 85 Inteiro no tabu-
leiro para gre-
lhar
Peru 180 1 210 - 240 Inteiro no tabu-
leiro para gre-
lhar
Pato 175 2 120 - 150 Inteiro no tabu-
leiro para gre-
lhar
Ganso 175 1 150 - 200 Inteiro no tabu-
leiro para gre-
lhar
Coelho 190 2 60 - 80 Em pedaços
Lebre 190 2 150 - 200 Em pedaços
Faisão 190 2 90 - 120 Inteiro no tabu-
leiro para gre-
lhar
Peixe
Alimento
Aquecimento inferior/superior Tempo (min.) Comentários
Temperatura
(°C)
Posição de
prateleira
Truta / Dourada 190 2 40 - 55 3 - 4 peixes
Atum / Salmão 190 2 35 - 60 4 - 6 filetes
12 Leonard
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