
Alimenti Cottura Tradizionale Tempo (min.) Commenti
Température
(°C)
Posizione del‐
la griglia
Maiale 180 2 90 - 120 Su un ripiano a
filo e una lec‐
carda
Vitello 190 2 90 - 120 Su un ripiano a
filo e una lec‐
carda
Roastbeef in‐
glese, al san‐
gue
210 2 44 - 50 Su un ripiano a
filo e una lec‐
carda
Roastbeef in‐
glese, cott. me‐
dia
210 2 51 - 55 Su un ripiano a
filo e una lec‐
carda
Roastbeef in‐
glese, ben cot‐
to
210 2 55 - 60 Su un ripiano a
filo e una lec‐
carda
Spalla di maia‐
le
180 2 120 - 150 Su una leccar‐
da
Stinco di maia‐
le
180 2 100 - 120 2 pezzi su una
leccarda
Agnello 190 2 110 - 130 Cosciotto
Pollo 200 2 70 - 85 Intero su una
leccarda
Tacchino 180 1 210 - 240 Intero su una
leccarda
Anatra 175 2 120 - 150 Intera su una
leccarda
Oca 175 1 150 - 200 Intera su una
leccarda
Coniglio 190 2 60 - 80 Tagliato a pez‐
zi
Lepre 190 2 150 - 200 Tagliata a pez‐
zi
Fagiano 190 2 90 - 120 Intero su una
leccarda
12 Leonard
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